Professional Ausbeinmesser

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• Beschreibung von Professional Ausbeinmesser

  Dieses Professional Ausbeinmesser ist so konzipiert, dass das Fleisch Fett und die Gelenke bewegt und den Fisch reinigt wird. Damaskus-Platten haben extrem genaue Schneidkanten. Auf einem japanischen Stahlkern gebaut, in 67 Schichten eingewickelt und mit abwechselnden weichen und harten Edelstahl kombiniert. Kohlenstoffstahl ist korrosionsbeständig und hat eine beispiellose Rockwell-Härte von 60. Dieser Stahl wird verwendet, da er ein hohes Maß an Reinheit und Qualität gewährleistet. Die resultierende Klinge ist sehr sicher und garantiert eine sehr scharfe Kante. Die Oberfläche beeindruckt mit einem schönen Marmor-Damast-Muster. Der Griff ist wasserdicht, antibakteriell und präventiv. Es ist gut gestaltet und wunderschön fertig und wird lange dauern. Es gibt diesem Messer seine globale Stabilität und seine außergewöhnliche Balance.

  • Damastklinge: 67 Stahlschichten
  • Gesamtlänge: 280 mm
  • Länge der Klinge : 152 mm
  • Dicke der Klinge: 1,8 mm
  • Manche-Komposition: Holz
  • Gewicht: 169g
  • Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
  • NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.