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Dieser Bereich von Damaskus-Messern wird in sehr kleinen Mengen erzeugt, um ein hohes Qualitäts- und Leistungspiegel zu gewährleisten. Jedes Design- und Fertigungsdetail wurde angenommen, vom speziellen Wärmebehandlungsprozess bis zum handgehaltenen Griff durch das Gleichgewicht, die Ergonomie und das Profil jedes Messers.
Die Damas Damascus bestehen aus Stahl starker> hoher Kohlenstoffgehalt (HRC60 bei 61). Die scheinbar einfache Klinge spürt das hervorragende Know-how der Schmiede, dank des feinen Mahlens und des Handpolierens der Klinge. Die Rolle der Wabenklinge besteht darin, zu verhindern, dass Lebensmittel an der Oberfläche kleben.
Kollektionen: Damastmesser, Japanische Messer, Japanisches Kochmesser - Gyuto