Shun Nakiri Knife

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• Beschreibung des japanischen Nakiri

  Dies ist ein großes rechteckiges Messer mit einer breiten Klinge. Jedes Zimmer ist verfügbar. Die Kante wird verwendet, um Gemüse zu schneiden, insbesondere großes Gemüse wie Kohl, die häufig Teil der japanischen Küche sind. Die flache Oberfläche der Klinge ist ein ausgezeichnetes Werkzeug zum Zerkleinern von Knoblauchzehen oder Ingwer. Ein robustes chinesisches Küchenmesser, aber mit einer dünneren Klinge, die leicht zu handhaben ist und die Zubereitung zu einem Vergnügen macht. Dieser Damaskus lame bietet außergewöhnliche Leistung. Der exklusive Hochleistungsstahl bietet eine unglaubliche Aufbewahrung der Kanten. Die Klinge besteht aus dauerhaftem Damaskus-Edelstahl, der gegrenzt und geschliffen wird, um in Schichten ein flüssiges Stahlmuster zu erzeugen. Das perfekte Ergebnis für eine Reihe scharfer, nachhaltiger Messer, korrosionsbeständig und angenehm zu halten.

  • Damastklinge: 67 Stahlschichten
  • Gesamtlänge: 330 mm
  • Länge der Klinge : 193 mm
  • Dicke der Klinge: 2,2 mm
  • Manchest-Komposition: Blaues Harz
  • Gewicht: 340g
  • Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
  • NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.