Beschreibung des Ausbeinmesser Handwerk
Dieses japanisches Ausbeinmesser handwerklich ist so konzipiert, dass er Fleisch, Fett und die Gelenke bewegt und den Fisch bewegt. Damaskus–Klingen haben eine Premium–Schneide. Basierend auf einem japanischen Stahlkern, eingewickelt in 67 alternative Schichten aus weichem und hartem Edelstahl. Kohlenstoffstahl ist rostbeständig und hat eine einzigartige Rockwell–Härte von 60. Dieser Stahl wird verwendet, weil er ein hohes Maß an Reinheit und Qualität gewährleistet. Die resultierende Klinge ist sehr sicher und garantiert eine sehr scharfe Kante. Die Oberfläche beeindruckt mit einem schönen Marmor–Damast–Muster. Der Griff ist wasserdicht, antibakteriell und präventiv. Es ist sorgfältig gestaltet und schön bis lange fertig. Es gibt das Messer als Ganzes außergewöhnliche Stabilität und Balance.
- Damastklinge : 67 Stahlschichten
- Gesamtlänge: 270 mm
- Länge der Klinge : 152 mm
- Dicke der Klinge : 1,8 mm
- Manche–Komposition: Holz
- Gewicht: 232g
- Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
- NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.
