Beschreibung des Ausbeinmesser
Dieses Ausbeinmesser zum Metzger ist so konzipiert, dass er Fleisch, Fett und die Knochen bewegt und mit dem Fisch verarbeitet wird. Diese Damast–Klinge hat eine extrem genaue Schneide. Auf einem 3–Layer–Stahlkern gebaut, wechselt weich und hart. Kohlenstoffstahl widersteht Rost und hat eine unglaubliche Rockwell–Härte von 58. Dieser Stahl wird verwendet, weil er Hoheit und hohe Härte garantiert. Die resultierende Klinge ist extrem hart und garantiert eine sehr scharfe Kante. Die Oberfläche beeindruckt mit einem schönen Moiré–Damast–Muster. Der Griff befindet sich in Rosenholz, antibakteriell und nüchtern. Es ist gut gestaltet und wunderschön fertig und wird lange dauern. Es gibt das Messer als Ganzes außergewöhnliche Stabilität und Balance.
- Damastklinge : 3 Schichten Damast Stahl
- Gesamtlänge: 275 mm
- Länge der Klinge : 152 mm
- Dicke der Klinge : 1,8 mm
- Komposition des Griffs: Holz
- Gewicht: 81G
- Härte (Rockwell-Test): 58-60 HRC
- NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.
