Beschreibung des Ausbeinmesser
Diese schöne und einzigartige Classic Ausbeinmesser wird mit einem Hammer geschmiedet und in Damaskus messen. Es besteht aus einem geschmiedeten Edelstahlkern. Dieser Spalt wird thermisch mit einer Härte von 60 HRC behandelt. Eine Kombination aus Damask–Stahl für ausgezeichnete Schnittleistung und ausgezeichnete Rückhaltung der Kanten. könnte auch Fischnetze oder rotes Fleisch schneiden und die Aufgaben, die von vielen westlichen Boningmessern verwendet werden, ausführen könnte.
- Damastklinge : 67 Stahlschichten
- Gesamtlänge: 265 mm
- Länge der Klinge : 140 mm
- Dicke der Klinge : 1,8 mm
- Manche–Komposition: Holz
- Gewicht: 153g
- Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
- NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.
