Profi Kochmesser Japan

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• Beschreibung des Damastklinge Küchenmessers

  dieser Profi Kochmesser Japan Gemüse besteht aus einer gehämmerten Damast-Klinge. Dies garantiert eine hervorragende Aufbewahrung der HRC 60-62 Härtekanten. Widersetzt die Reinigung.
  Edelstahl ist rostbeständig, aber nicht so scharf wie Kohlenstoffstahl. wird feststellen, dass unsere Edelstahlblätter so scharf wie Kohlenstoffstahl bleiben. Kohlenstoffstahlblätter.

  • Damastklinge: 67 Stahlschichten
  • Gesamtlänge: 330 mm
  • Länge der Klinge : 195 mm
  • Dicke der Klinge: 2,3 mm
  • Manche-Komposition: Holz
  • Gewicht: 229g
  • Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
  • NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.