Beschreibung des Kochmessers 20 cm
Damaskus–Messer dieser Serie werden im Allgemeinen auf dem japanischen Inlandsmarkt als Reaktion auf die Qualitätsanforderungen japanischer Kunden angeboten.
Dieser 20 cm Damas ist sehr Hochwertiges Messer, extrem scharf, hart und langlebig für den fortschrittlichen professionellen Gebrauch. .
Ein Metzgermesser ist eine sichere Wette. Es enthält einen hohen Kohlenstoffgehalt und hat eine beispiellose Härte von rund 61 Rockwell.
- Damastklinge : 73 Stahlschichten
- Gesamtlänge: 323 mm
- Länge der Klinge : 203 mm
- Dicke der Klinge : 2,2 mm
- Manchest–Komposition: G10 und Metallharz
- Gewicht: 273g
- Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
- Verwenden Sie nicht, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.
