Damast Ausbeinmesser

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• Beschreibung des Ausbeinmesser 

  Dieser Kai Ausbeinmesser ist so konzipiert, dass er Fleisch, Fett und die Gelenke bewegt und den Fisch reinigt. Damaskus-Klingen haben extrem genaue Schneidkanten. Auf einem japanischen Stahlkern gebaut, in 67 Schichten eingewickelt und mit abwechselnden weichen und harten Edelstahl kombiniert. Kohlenstoffstahl ist rostbeständig und hat eine einzigartige Rockwell-Härte von 60. Dieser Stahl wird verwendet, da er Hoheit und hohe Härte garantiert. Die erhaltene Klinge ist sehr zuverlässig und garantiert eine sehr scharfe Kante. Die Oberfläche beeindruckt mit einem Damast-Muster in attraktiven Schichten. Der Griff ist wasserdicht, antibakteriell und präventiv. Es ist sorgfältig gestaltet und schön bis lange fertig. Es gibt diesem Messer seine einzigartige Konsistenz und sein Gleichgewicht.

  • Damastklinge: 73 Stahlschichten
  • Gesamtlänge: 279 mm
  • Länge der Klinge : 152 mm
  • Dicke der Klinge: 2mm
  • Manche-Komposition: Holz
  • Gewicht: 154g
  • Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
  • NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.