Beschreibung der japanischen Messer set
Diese Damast–Klingen sind in japanischen Kochschulen sehr beliebt. Alle Messer der Damaskus–Serie mit dem handwerklichen Griff haben eines gemeinsam, die schöne dunkle Bronzefarbe und das eingelegte Muster. Schneiden Sie Ihre Zubereitungen mit konstanter Qualität aus, schälen oder hacken
- Damastklinge : 67 Stahlschichten
- Die Messer: Kochmesser, Nakiri aß, Utility Messer
- Lames Länge: 201 m, 170 mm, 122 mm
- Dicke der Klinge : 2,2 mm
- Zusammensetzung des Griffs: Sapele Holz
- Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
- NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.
