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Kochmesser Japanisch

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  • Beschreibung des japanischen Kochmessers

    Im Laufe der Jahre wurde das japanische Know-how der Klingen anerkannt. In Ihrer Küche befindet sich dieses Know-how. Dieser Kochmesser ist ein Beweis dafür. Seine Vielseitigkeit wird dieses Damaskus-Küchenmesser zu einem wesentlichen Werkzeug machen.
    Der Hersteller empfiehlt, einen japanischen Wasserstein oder ein Diamantschärfen zum Schärfen zu verwenden.

    • Damastklinge: 67 Stahlschnitte
    • Gesamtlänge: 279 mm
    • Länge der Klinge : 152 mm
    • Dicke der Klinge: 2,2 mm
    • Manchest-Komposition: Ergonomisches Pakka-Holz
    • Gewicht: 202G
    • Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
    • NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.