Beschreibung des japanischen Kochmessers
Im Laufe der Jahre wurde das japanische Know-how der Klingen anerkannt. In Ihrer Küche befindet sich dieses Know-how . Dieser Kochmesser ist ein Beweis dafür. Seine Vielseitigkeit wird dieses Damaskus–Küchenmesser zu einem wesentlichen Werkzeug machen.
Der Hersteller empfiehlt, einen japanischen Wasserstein oder ein Diamantschärfen zum Schärfen zu verwenden.
- Damastklinge : 67 Stahlschnitte
- Gesamtlänge: 279 mm
- Länge der Klinge : 152 mm
- Dicke der Klinge : 2,2 mm
- Manchest–Komposition: Ergonomisches Pakka–Holz
- Gewicht: 202G
- Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
- NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.
