Beschreibung des japanischen Messers
Dieses –Damast–Küchenmesser wird mit neuem japanischen Kobalt aus Edelstahl geschärft und verfügt über eine externe Edelstahlbeschichtung für mehr Widerstand und Hartnäckigkeit. Der Stahl des Chief Gyuto Chefs und das berühmte konvexe Blattprofil bieten eine Ausgleichsniveau, die die Leistung mit hervorragender Rand der Kanten ausbessert. Der schwarze Griff aus Ebenholz und rostfreie Stahlabstreichungen bieten einen guten Griffkomfort, eine gute Balance der Klinge und einen eleganten Look. Darüber hinaus ist die Textur der Klinge nicht nur einzigartig und schön, sondern verhindert auch, dass Lebensmittel an der Klinge bleiben.
- Damastklinge : 67 Stahlschichten
- Gesamtlänge: 330 mm
- Länge der Klinge : 190 mm
- Dicke der Klinge : 2 mm
- Manche–Komposition: Ebène
- Gewicht: 286G
- Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
- NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.
