Beschreibung des Kochmesser Japanische Messer
Die elegante Klinge dieses japanischen Messers Gyuto besteht aus Stahl. Diese Reichweite ist beliebt für sein wunderschönes Design, seine robuste Stahl- und lange Lebensdauer. Symmetrische Damas–Damas symmetrisch für linke und rechte Hände. Das Messer ist eine der seltenen traditionellen Mehrzweckklingen in Japan, die als Liu (Fischschale) oder Uuba (Gemüsemesser) verwendet werden können. Diese schwertgeformten Klingen haben eine größere Klinge als ein Lancet und werden für Gemüse verwendet, und eine längere Klinge als ein Usuba–Messer, um den Fisch leicht zu schneiden. Benutzer müssen mit traditionellen japanischen Messern sehr kompetent sein, um diese einzigartige Konzeption von Japan-Stil richtig zu verwenden. Traditionell wurden diese Messer nur von den Häuptlingen als Symbol ihres Status verwendet.
- Damastklinge : 67 Stahlschichten
- Gesamtlänge: 325 mm
- Länge der Klinge : 200mm
- Dicke der Klinge : 2,2 mm
- Manche–Komposition: G10 Harz
- Gewicht: 255G
- Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
- NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.
