Beschreibung des Damastklinge Küchenmessers
dieser Profi Kochmesser Japan Gemüse besteht aus einer gehämmerten Damast–Klinge. Dies garantiert eine hervorragende Aufbewahrung der HRC 60-62 Härtekanten. Widersetzt die Reinigung.
Edelstahl ist rostbeständig, aber nicht so scharf wie Kohlenstoffstahl. wird feststellen, dass unsere Edelstahlblätter so scharf wie Kohlenstoffstahl bleiben. Kohlenstoffstahlblätter.
- Damastklinge : 67 Stahlschichten
- Gesamtlänge: 330 mm
- Länge der Klinge : 195 mm
- Dicke der Klinge : 2,3 mm
- Manche–Komposition: Holz
- Gewicht: 229g
- Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
- NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.
