Beschreibung des Messers
Diese Auswahl an Küchenmessern bietet eine einzigartige Produktionsqualität. Jedes Messer wird solide aus einem einzelnen Stück Damaskus–Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und 73 Prozessen geschmiedet und hat eine 60–hRC–Rockwell–Härte. Beim Schneiden von Nahrung reduzieren die geneigten und verjüngten Schneidkanten den Widerstand und erleichtern den Schnitt. Jede Klinge ist vollständig von Hand poliert. Die perfekt geschärfte Klinge vervollständigt den Holz–Griff.
- Damastklinge : 73 Stahlschichten– VG10
- Die Messer: Kochmesser, Utility Messer
- Gesetze Länge: 203 mm, 127 mm.
- Dicke der Klinge : 2,2 mm
- Manche–Komposition: Brown Holz
- Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
- NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.
