Beschreibung des Messerset
Dieses –Set japanischer Küchenmesser enthält ein –Koch–Messer 20,3 cm, ein –Ednutzungsmesser 12,7 cm und ein Büromesser 8,9 cm Klinge. Der „Damasse“-Prozess erzeugt eine extrem feine Klinge für eine hervorragende Schnittleistung. Die Schneide hat eine sehr lange Beibehaltung der Kanten. Die Qualität der gemäß diesem Prozess geschmiedeten Messer ist viel besser als die der Messer, die gemäß dem Standardprozess hergestellt wurden.
- Damastklinge : 73 Stahlschichten– VG10
- Die Messer: Kochmesser, Gebrauchsmesser, Büromesser
- Gesetze Länge: 203 mm, 127 mm, 89 mm
- Dicke der Klinge : 2,2 mm
- Manchest–Komposition: G10 und Metall
- Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
- NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.
