Beschreibung des Kochmessers
Die Sammlung ist in Damaskus 73–Layer Edelstahl mit einem Legierungskern gebaut. Dieses Damastklinge Kitchen Messer hat einen hervorragenden Vorteil für mehr Nachhaltigkeit. Es ist auch sehr ausgewogen.
Die Ärmel dieser Messer befinden sich in Pakka–Holz für den professionellen Gebrauch (komprimierte, widerstandsfähigere Holzfaser und weniger anfällig für Risse). Die Farbe des Griffs, schwarzer Moiré, erinnert an den traditionellen japanischen Stils .
Jedes Messer ist scharf von Hand, um maximale Schärfe zu gewährleisten, sobald die Box mit einer Damaskus–Klinge freigesetzt wird.
- Damastklinge : 73 Stahlschichten
- Gesamtlänge: 330 mm
- Länge der Klinge : 203 mm
- Dicke der Klinge : 2,2 mm
- MANCHEST–Komposition: Ergonomische schwarze Holz
- Gewicht: 227G
- Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
- NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.
