Beschreibung des Kochmesser aus Japan
Das Geheimnis der außergewöhnlichen Schneidleistung dieses Damask–Messers ist sein benutzerdefiniertes konvexes Blattprofil und seine feine Schneide für empfindliche Schnittaufgaben. /stark> sind korrosionsbeständig, fest, fest und leicht zu schärfen. Diese Merkmale machen diese Klingen ideal für neue Benutzer japanischer Messer, aber Profis, die über Kosten besorgt sind, werden sie auch zu schätzen wissen. Der Griff ist in schwarzer, wasserdichtem, langlebigem und sehr stabilem Ebenholz . Die abgerundete Form des Griffs bietet ein komfortables und sicheres Handling und ist mit dem Gewicht der Klinge gut ausbalanciert.
- Damastklinge : 67 Stahlschichten
- Gesamtlänge: 320 mm
- Länge der Klinge : 200mm
- Dicke der Klinge : 2,2 mm
- Manche–Komposition: Ebène
- Gewicht: 235G
- Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
- NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.
