Ausbeinmesser Durchschnittliche Klingenlänge

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• Beschreibung des Ausbeinmesser 

  Die professionellen Ausbeinmesser sind Fleischmesser aus der Damaskus-Serie. Dieses Messer hat eine Härte, einen Widerstand und die Bindung der oberen Ränder als die von weißen Stahlmessern, was es ideal für diejenigen macht, die keine Zeit haben, ihre Messer für lange Arbeitsstunden zu schärfen.
  Die Schneide dieses laminierten Messers ist mit einem VG10-Kern ausgestattet, der in mildem Eisen geschmiert ist, um eine erhöhte Härte und eine einfache Schärfe zu erhalten. Sie sind sehr bequem und bieten guten Griff.

  • Damastklinge: 67 Stahlschichten
  • Gesamtlänge: 275 mm
  • Länge der Klinge : 140 mm
  • Dicke der Klinge: 2mm
  • Gewicht: 238G
  • Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
  • NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.