Japan Damast Kochmesser

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• Beschreibung des Japan Damast

  Dieses japanische Damask-Messer in limitierter Auflage wird in Zusammenarbeit mit einem Hersteller von personalisierten Griffen hergestellt, die wunderschöne Griffe "einzigartig in ihrer Art" produzieren. Forged und von einem leidenschaftlichen Schmied in Stahl handgefertigt. Hochwertiger Metallurgiestahl mit einer sehr reichhaltigen chemischen Zusammensetzung, einschließlich Kohlenstoff, Chrom, Molybdän und Vanadium.

  • Damastklinge: 67 Stahlschichten
  • Gesamtlänge: 323 mm
  • Länge der Klinge : 193 mm
  • Dicke der Klinge: 2,4 mm
  • Zusammensetzung des Griffs: Holzspezifische Behandlung
  • Gewicht: 216G
  • Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
  • NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.