Japanisches Hackmesser Damast

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• Beschreibung des Japanisches Hackmesser Damast

  Dieser japanische Cleaver Nakiri ist so konzipiert, dass sie Gemüse schneiden, insbesondere das größte als Kohl. Es ist in der Welt der professionellen Köche für seine außergewöhnliche Qualität anerkannt. Jede Linie dieses Messers ist akribisch von erfahrenen Handwerkern entworfen. Die Damaskus Steel Blade verleiht ihm eine außergewöhnliche Schneide. Die Klinge jedes Messers wird sorgfältig durch die Hände eines Meisters poliert. Dieses Damaskus nakiri ist sehr scharf und bleibt lange scharf

  • Damastklinge: 67 Stahlschichten
  • Länge der Klinge : 185 mm
  • Dicke der Klinge: 2,2 mm
  • Manche-Komposition: Harz
  • Gewicht: 270g
  • Härte (Rockwell-Test): 60 HRC
  • NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.