Beschreibung der Damasse–Klinge
Sie werden viele Aufgaben in der Küche mit diesem Damask–Messer mit 17,8 cm erledigen. Dieses japanische Santoku wird von Hand für ein konkurrenzloses Schneiden präzise geschliffen und mit einem sehr bequemen Holzgriff geliefert. Seine Form bietet einen guten Griff für die sehr effektive japanische Schnitttechnik.
- Damastklinge : 73 Stahlschichten
- Gesamtlänge: 305 mm
- Länge der Klinge : 178 mm
- Dicke der Klinge : 2,2 mm
- Zusammensetzung des Griffs: ergonomisches braunes Holz
- Gewicht: 201G
- Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
