Beschreibung des chinesischen Spaltes
Dieser Cleaver besteht aus Damask Steel und hat einen Sycamore–Holzgriff. Damaskus Steel ist ein spezieller professioneller Stahl, der seit der Antike von den berühmten Herstellern japanischer Messer verwendet wird. Damaskus Steel bleibt lange scharf und ist langlebig. Diese chinesischen Chopper sind ausgezeichnet vielseitige Küchenmesser , perfekt für Scheibenknochenfleisch und Gemüse, die Gewürze zerquetschen und die Zutaten des Schneidebrettungsdiagramms bewegen.
Die Qualität dieser Messer werden einzeln kontrolliert– sie werden nicht von Lose behandelt. Die endgültige Verarbeitung der Kanten erfolgt von Hand und garantiert eine ungleiche Schärfe beim Verlassen der Box.
- Damastklinge : 67 Stahlschichten
- Gesamtlänge: 315 mm
- Länge der Klinge : 173 mm
- Dicke der Klinge : 2,2 mm
- Manchest–Komposition: Sycomore Holz
- Gewicht: 305G
- Härte (Rockwell-Test): 59-60 HRC
- NICHT, um zu hart oder gefrorenes Essen zu schneiden.
